第35章 疯狂的口水j (第1/1页)

    站在b试台上的五人分别是德胜楼主厨秦昊欧，锦时楼主厨林昌，食神堂主厨夏正，福满楼主厨香菱，桂月酒家王大蟒。

    负责评审的人来了十位，除了寥老和李老两位退休的御厨外，还来了三位贵客分别是凌云商会的严会长，位居五品官员的宋大人，以及一位戴着面具的神秘人。

    这次b赛的规则和上次不同，上次是可以任意选择自己想要做的菜，而这次则是通过cH0U签的方式决定要做什麽食材。

    nV郎端着一个木盒上来，由他们五人cH0U选。

    桂月酒家的王大蟒cH0U中的是鱼，福满楼的香菱cH0U中的是青头菌，秦昊欧cH0U中的是h牛r0U。

    秦昊欧本因为紧张而紧绷的脸，微微的放松了一些，牛r0U的做法多种多样，本身食材处理起来简单，能做的方式也多。

    因为自己的师傅酷Ai牛r0U，所以对於牛r0U的做法颇有研究。

    他这个徒弟也跟着学了不少菜谱，秦昊欧有了一些期待！

    轮到林昌的时候，他一扬摺扇，漫不经心的从木盒里面掏出一张卡片来，上面写着‘羊r0U’二字。

    羊r0U处理起来对b起其他食材要复杂一些，如果做得好就r0U鲜味美，做不好羶腥味重，口感也会变得很差。

    这非常考量一个厨师的厨艺和经验。

    最後轮到夏瑾，夏瑾将手伸入木盒里，取出卡片一看，上面写着‘三hJ’。

    “主食材已经cH0U签选好了，请大家根据cH0U中的食材去做一道菜，时间为三炷香！若在规定时间内没有完成，就算弃权！”

    寥老宣布一声，铜锣敲响，b试开始！

    夏瑾去食材区挑选了一只三hJ，古代的Jr0U都是散养J，和现代工业化速成J不同，这儿的J是实打实地吃五谷杂粮，在山里跑的走地J。

    散养J的r0U质b速成J要紧致一些，所以要烹制的时间得有所变动。

    夏瑾挑选了一只不肥不瘦的三hJ，而後去调料区抓了一把花椒一把胡椒，一些芝麻花生等等。

    等将食材选好，夏瑾看向其他人，桂月酒家的王大蟒cH0U中是鱼，他挑选了一只桂鱼，看样子是打算做清蒸桂鱼，另外还选了一只老母J和一些炖汤的材料，估计做法另有讲究。

    福满楼的香菱cH0U中的是青头菌，青头菌是本地山林里的野生菌，味道鲜甜爽口，但是制作方法有限制，香菱拿了一些葱姜蒜，又去g货区选了几种g海蔘，这是要山珍海味一起煮？

    她的徒儿秦昊欧此刻已经选好了食材，看样子是打算做水煮牛r0U，这道菜他很拿手，夏瑾认为自己就算不出手，秦昊欧也一定能赢！

    再看向锦时楼主厨林昌，夏瑾本来以为林昌是锦时楼的东家，却没想到他还兼顾主厨。

    再看他选的食材，一块羊腿r0U，一些葱姜蒜，除此之外就没有别的东西了。

    是打算清炖？

    大家都开始切菜备菜地忙碌起来，夏瑾收回目光，着手处理三hJ。

    今天她要做的一道菜名字叫做‘疯狂的口水J’。

    先将处理好的一整只三hJ过水六遍三冷三热後捞出用冰块覆盖一刻钟。

    在等待的时间里开始调配调料，这道菜的灵魂就在调料里，而最关键的就是花椒。

    但是，夏瑾的处理方式和其他人的处理方式不同，一般来说，都是将花椒和其他调料研磨成粉末再加入碗里和其他食材调配。

    但是，夏瑾却直接萃取了花椒的JiNg华，而这事儿，也只有夏瑾能做得出来。

    以炼药的方式去炼一棵花椒，并从里面萃取出JiNg华来做菜。

    多少炼丹师苦修几十年才能做到的炼药方法，夏瑾却用来炼花椒？

    这要是让丹盟的人看到了，非得急得跳脚不可！

    没一会儿，夏瑾就将调料调配好了，接下来只需要等三hJ冰镇就行了。

    夏瑾坐在椅子上，看着其他人做菜，悠闲了起来，台下的看客们见状，纷纷议论了起来。

    “他怎麽坐下来休息了？是弃权了吗！”

    “这是知道自己不如人，所以乾脆不做了？”

    “看他刚刚将J煮一下又捞出来，还重复了好几次，是不会做吧？”

    “你才不会做呢，我们东家，什麽菜都会做！”四季瞪一样说话的男子。

    “既然会做，那为何g坐着不动？”他反驳道。

    “说了你们也不懂，一会儿等着看就是了！”四季自信满满，不管任何时候，都要相信东家！

    这是四季坚定的人生准则！

    “就是来凑数的，逞什麽能？这儿都是厨师界的大佬，什麽食神堂，听都没听说过！”这男子继续说道。

    “话不要说得太早了！”紫苑站了出来。

    “昨天b赛的时候，我们也瞧不起他，可现在还不是输得心服口服？”灰衣男子也走了出来。

    “就凭藉他那一手失传多年的‘劈风棍法’足以说明，食神堂不简单！”紫苑附和道

    除了这些，令他们在意的是，他们的师傅喊夏瑾做师傅，虽然後来师傅闭口不谈，可越是这样，越显得夏瑾神秘莫测。

    刚刚出口怀疑夏瑾的男子闭上了嘴，因为站在他前面的这二位是秦昊欧的得意门生。

    在年轻一辈中，算得上是顶尖的厨师了，能让他们说出肯定的话来，说明夏瑾是有一些本事的。

    当然让他闭嘴的并不是因为这个，而是因为紫苑他们背後的实力！

    灰衣男子名叫严枫是凌云商会的少爷，坐在评委席上的严会长就是他的父亲！

    而这位名叫紫苑的nV子就更加惹不起了，他父亲是盐帮的帮主，京城地区总舵主。

    因为机缘巧合，拜了秦昊欧为师，然後成为厨师并在盐城开了一家饭馆名叫‘秋枫酒家’。

    京城的人都知道他们的身份，因此就算心里想反驳，也不敢说出来。

    一炷香过去，两炷香过去，夏瑾终於动了，只见她将冰块扒开，将J取出来，动手一块一块地撕成条，然後将调好的料汁倒入进去搅拌。

    夏瑾刚完成，铜锣敲响！

    “时间到！”